宝宝营养膳食须3补

发布时间:2020-01-09

导读: 近日,中国疾病预"防控制中心营养与食品安全所和全国农村义务←教育营养改善计划领导小◢组办公ι室组织编写的《农村学生膳食营养指导手册》正式发布,·。该手册为改善农村学生营养状λ况设计出具体食Ⅳ谱搭配。

  ζ“对我国部分农村寄宿制学生的调♂查发现,他们膳食中蛋白质和微Δ量元素摄入不足。”中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生说。对于▀正处于生长发育关键阶段的学生۩..而言,膳食营养ф要‖∠重视三方面补充。

  补优质蛋白:饭中要加豆 蛋白质对孩子的生长很重要,豆类和动物性食物所含的优质蛋白应占一半以上。除可在菜中增加肉和各种‖|豆制品外,也可在蒸饭≮≯时适当添加黄豆、红豆、杂豆、〓豇豆(干)等,增加优质蛋白摄入的同时,还ↇ能ì与┖饭中的蛋白▇█质起『到互补作用。

  补钙:牛奶▔超虾皮 虾皮的钙含量名列前茅(991≮毫克/100克),而牛奶却⊙只有104毫克。但因为我们不可能吃太多的虾皮,每次最╩多吃5克,仅能′∥补50毫◈克的钙。而每喝一袋(250克)牛奶就可以提└供260毫克钙。▽另外,吃一两豆⊙腐干和海带可以补充⿻170毫克╝左右的钙。

  补铁:肝类配蔬果 “中小学生▬处于Θ缺铁性贫血∽的高发期,动物肝Г脏、全血及各种畜肉不仅含铁高,◣而且吸收好。”中国疾病预防控制中心营养与食品安全所学生营养室主任胡小琪说。每周吃25克▂▃▅▆█左右的猪肝就基本满足孩▊☎子∴对铁的ξ需求。新鲜Γ蔬果中富含的★维生素C可帮助铁在体内的消化和吸收。另外,经常☑食用铁强化酱油,也可以预防孩子发生缺铁↔性贫〗血〆。(